健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
大葱：通阳、解毒、活血
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛肉适量相克食物 | 大葱1根相克食物 |
| 姜未少许 | 蒜末少许 |
| 酱油少许 | 陈醋少许 |
| 水淀粉少许 | 盐少许 |
| 香油2一3滴 | 食用油适量 |
| 料酒少许 | |
大葱爆牛肉的做法
1.准备食材，牛肉顶刀切薄片，葱白切滚刀斜段，姜蒜切末，牛肉加入料酒，香油，酱油少许水淀粉抓匀
2.准备酱油，盐，香油，料酒水淀粉
3.锅中放少许油，油热煸香姜蒜末
4.下入牛肉片煸炒段生
5.加入少许陈醋和酱油及盐
6.下入大葱段煸炒匀
7.出锅前放少许醋和几滴香油即可
8.装盘端上餐桌