健康功效
牛油果：活血化瘀
杏鲍菇：活血化瘀
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 牛油果1个 | 鸡胸肉150克 |
| 杏鲍菇1个 | 洋葱半个相克食物 |
| 生姜3片相克食物 | 干淀粉适量 |
| 玉米油适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 糖适量相克食物 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 水淀粉适量 |
牛油果菌菇炒鸡胸肉的做法
1.生姜、洋葱切丝备用
2.鸡胸肉改刀,切成约1.5厘米见方的肉丁，并加少量盐、料酒、干淀粉拌匀先腌制一会儿，这样炒出来的鸡肉又嫩又入味
3.牛油果去皮去核后切丁备用,大小同鸡肉丁相仿
4.杏鲍菇洗净切丁备用,大小同鸡肉丁相仿
5.所有食材准备妥当,先将锅烧热,然后加入玉米油
6.姜丝爆香
7.加入鸡胸肉,翻炒至肉色变白即可出锅
8.锅内留油,将杏鲍菇入锅翻炒,炒至杏鲍菇微微有水份出来即可出锅
9.此时看情况，若油不够可适当加点,将洋葱入锅爆香
10.洋葱爆香后，将炒过的鸡胸肉、杏鲍菇一起入锅翻炒,加适量清水,加盖闷煮5分钟
11.加牛油果丁、盐、糖,与其他食材一起翻炒,加盖闷煮2～3分钟
12.此时准备少量水淀粉
13.加黑胡椒粉、水淀粉,快速翻炒
14.成品出锅装盘啦