健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
食材用料
| 茭白两根相克食物 | 干木耳20克 |
| 红辣椒两个 | 青辣椒两个相克食物 |
| 瘦肉200克 | 大蒜两粒相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 |
| 生粉一勺 | 料酒6克 |
三丝炒肉（茭白丝木耳丝辣椒丝炒肉）的做法
1.瘦肉切条，用10克生抽和6克料酒一勺生粉拌均匀，腌制二十分钟！木耳用水泡半个小时，切成丝，茭白去皮后，切条备用！姜切条，大蒜切片，辣椒切菱形备用！
2.锅里放适量的油，烧热后，把肉放入炒香，变色，盛起，备用！
3.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！
4.把辣椒，茭白，木耳放入，翻炒两分钟，放适量的盐，生抽，翻炒片刻！
5.把炒好的肉放入，翻炒片刻，放适量的鸡精，翻炒片刻！
6.盛起，装盘！这道菜就做好了！