健康功效
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鹌鹑蛋20个相克食物 | 上海青2棵 |
| 姜5克相克食物 | 蒜5克相克食物 |
| 油20克 | 番茄酱10克相克食物 |
| 白糖5克相克食物 | 生抽10克 |
虎皮鹌鹑蛋的做法
1.备好图中食材，姜和蒜切成细粒。
2.鹌鹑蛋放锅里煮熟。
3.鹌鹑蛋剥壳备用。
4.锅里油烧热，放入鹌鹑蛋炸至虎皮，捞出备用。
5.锅里水烧开放入上海青，滴两滴油，放小半盐。
6.上海青焯熟后，捞出铺盘。
7.锅烧热放油，加入姜蒜爆香。
8.再加番茄酱炒香，然后倒入鹌鹑蛋翻炒，加入生抽，白糖炒匀，加半碗水烩一会，(主要是为了入味，虎皮鹌鹑蛋用水烩一会外皮才不会太干)。
9.最后大火收汁，盛入盘里。