健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 大虾16个 | 土豆2个相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
| 面粉少许 | 面包糠少许 |
| 料酒适量 | |
土豆泥虾球的做法
1.土豆去皮切片
2.虾去头
3.土豆片上锅蒸制，开锅15分钟。
4.虾去头，去皮，去虾线留尾部。
5.虾肉从中间切开
6.虾尾从虾身穿过
7.依次穿好
8.放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制。
9.蒸熟的土豆片放入碗中
10.压成土豆泥
11.加盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
12.土豆泥压饼放一个虾，团成球，虾尾留外面。
13.逐个做好
14.鸡蛋搅散，准备面粉，面包糠。
15.取一土豆泥虾球先蘸上面粉
16.再裹上蛋液
17.蘸上面包糠
18.逐个准备好
19.锅中烧油，5成热时下土豆泥虾球炸制。
20.中小火炸制金黄色，炸透，炸熟。
21.捞出沥油
22.装盘