健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
山药：止泻、健脾、补肺
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 牛肉相克食物 | 红绿彩椒 |
| 山药相克食物 | 椰汁 |
| 葱姜蒜 | 洋葱相克食物 |
| 花椒水 | 咖喱块 |
| 咸盐 | 鸡精 |
| 生抽 | 冰糖相克食物 |
| 料酒 | |
椰汁咖喱牛肉的做法
1.准备食材。牛肉，山药，彩椒，咖喱，洋葱半个，椰汁。
2.牛肉切块，锅内倒入料酒，把牛肉去血去腥味，煮一下，不要煮的太久，水开以后一两分钟即可这样的肉质不会太老。
3.洋葱和山药都切块。备用
4.葱姜蒜炒香
5.放入处理过的牛肉，一直炒到出香味，再放入冰糖，生抽，老抽，咸盐，鸡精，料酒，花椒水一小碗，炖15分钟
6.顺次放入山药。
7.再放入洋葱。
8.咖喱块溶解以后，倒入菜中，再倒入椰汁，干辣椒倒入是为了提味开始小火炖，半小时
9.炖到快收汁以后，放入彩椒块，翻炒均匀。
10.稍微再炖2~3分钟就可以了。
11.出锅，装盘，上桌。
12.配上大米或是饼子一起吃，味道真的没得说