健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 龙利鱼2条 | 米椒3个 |
| 小辣椒1个 | 元葱1/4个 |
| 花椒粉适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 蒜3瓣相克食物 |
| 大蒜酱适量 | |
浇汁鱼的做法
1.龙利鱼洗净控干水份
2.用刀斜切片，放入盘中
3.放入蒜、姜、淀粉、料酒、盐拌均匀，腌制三十分钟
4.元葱、米椒、小辣椒切粒
5.准备好大蒜酱
6.锅中加水烧开，加适量黄酒和二片姜
7.倒入腌好的鱼片，大火快速煮熟
8.煮好的鱼片捞入盘中
9.锅中加油烧热，放入元葱、米椒、小辣椒和花椒粉炒出香味
10.倒入大蒜酱，加适量的蚝油
11.加适量的鸡精，调成酱汁即可
12.把炒好的酱汁，均匀浇在鱼片上，就可以吃了