健康功效
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 彩椒1个 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 豆腐100g相克食物 | 香菇6朵相克食物 |
| 香草相克食物 | 蚝油1大勺 |
素酿彩椒的做法
1.香菇洗净，提前用温水泡发。
2.洗干净双手，将豆腐抓碎。
3.泡发的香菇切成丁。
4.鸡蛋打散，搅拌均匀。
5.将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀。
6.彩椒一分为二，小心去除籽和筋。
7.用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉。
8.锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。