健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 土豆相克食物 | 黑胡椒 |
| 盐 | |
油炸土豆丝的做法
1.把土豆刨去外皮，切成丝，一定不要用水洗去淀粉，而且要马上下锅炸，不要放置太久。
2.平底锅放油，铺平锅底即可。把土豆丝纵横交错的铺在锅底，均匀的撒一层盐。
3.大火炸至底面变硬变焦黄，翻面。翻的时候基本就会碎成一小块一小块，就逐个翻过来煎另外一面就可以了。
4.煎到两面都金黄了，盛到盘子里，也是平铺在盘中，撒上黑胡椒。
5.继续炸第二锅，重复上面的步骤。一般一个中等大小的土豆需要炸两锅，装一盘需要炸三锅。