健康功效
鸭胗：富含胆固醇
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸭胗适量 | 酸辣椒适量 |
| 大蒜适量相克食物 | 盐适量 |
| 油适量 | 大蒜适量相克食物 |
| 酱油适量 | 十三香适量 |
| 味精适量相克食物 | |
酸味鸭胗的做法
1.过好水的鸭胗，酸辣椒，大蒜。
2.鸭胗切片，辣椒切段，蒜切段。
3.烧油放进鸭胗炒匀，。
4.淋点醋去味。
5.放点盐将鸭胗炒熟炒入味。
6.再放进酸辣椒提味。
7.翻炒片刻，将酸辣味融入鸭胗里。
8.淋上酱油，放进大蒜炒匀。
9.再放进十三香，味精提鲜出锅。
10.装盘上桌。