健康功效
红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
食材用料
| 红薯300克相克食物 | 糯米粉100克 |
| 蛋黄一个 | 面包糠适量 |
红薯丸子的做法
1.红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮）
2.蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。
3.加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我这没加一滴水的）
4.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
5.揉搓成条，分成相同的小剂子。
6.揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）
7.蛋黄打散，把红薯球放进去滚滚。
8.把沾有蛋黄的红薯球，放入面包糠碗里裹满面包糠。
9.沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。
10.油烧5成热，放入红薯球，小火慢炸勤翻动，使其均匀受热。炸熟捞出。
11.可以根据自己的喜好添加奶粉，黄油，奶酪，炼乳之类的，做出来又是一种风味了，喜欢的亲可以试试。
12.做好的生胚，打包送人。