贵妃梨采摘一般为9月份，到10月初采摘完毕，在冷库可以存放到第二年的3、4月份，在市场上可以销售的时间是比较长的。
一、贵妃梨怎么吃
贵妃梨是梨系中的珍品，贵妃梨又叫香蕉梨、油瓶梨， 适口性很好，硬肉、软肉均可食。刚从树上摘下来没有经过储存的贵妃梨比普通雪花梨还要硬脆多汁，当然比较适合年轻人食用。可是经过7-10天的储存以后果肉就会变得非常松软，特别适合上了年纪的老人和儿童食用。因为果实长的是油瓶的摸样得名“油瓶梨”，是石家庄市晋州市历史悠久的水果。贵妃梨风味不同寻常，果实为粗颈葫芦形，品质极佳，单果重量为半斤左右，贵妃梨外部套有纸袋，有效绝了外部的农药及各个病虫害的污染及侵蚀，为绿色水果。贵妃梨充分成熟后，果皮呈精白色，皮薄，肉乳白色，质细软而易溶，汁极多，味浓香甜，含可溶性固形物12.6%～15.8%，品质极佳，无石细胞(不涩口)，味浓甜芳香，含糖量比较高。贵妃梨一般九月份是收获的季节，采摘之后可以直接销售，或者是存储在冷库之中，随时可以运出销售。
二、贵妃梨的功效
1、贵妃梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;
2、贵妃梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3、贵妃梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4、贵妃梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;
5、食贵妃梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
三、贵妃梨的食用禁忌
1、贵妃梨性偏寒 助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、贵妃梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
3、贵妃梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃香蕉梨。
4：血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃贵妃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
5、贵妃梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生贵妃梨。
贵妃梨不仅仅是作为水果时吃，还可以作为餐桌上的菜品。目前贵妃梨的做菜方法很多，最为流行的就是将贵妃梨熬成汤，清甜中带着略微酸爽的口感，平时多喝喝，还能够保护人的身体，是家居食材的好选择。