健康功效
酱油：升压、补血、护齿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 豆腐泡300g | 盐适量 |
| 油适量 | 蚝油一汤匙 |
| 姜一小块相克食物 | 酱油一汤匙 |
| 干辣椒三个相克食物 | 葱两根相克食物 |
| 蒜两瓣相克食物 | 豆瓣酱一汤匙相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 青椒一个相克食物 |
红烧豆腐泡的做法
1.如图所示：豆腐泡加一碗水，盐煮至水干，豆腐泡软，捞出备用；
2.如图所示：趁煮豆腐泡的时间，将青椒切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎切成蒜米，生姜切丝，葱切段，肉末少许；
3.如图所示：锅里热油；
4.如图所示：将肉末炒熟；
5.如图所示：青椒丝，干辣椒丝，蒜米，姜丝，葱白煸香；
6.如图所示：煸香大料后，将煮好的豆腐泡倒入一起翻炒一分钟；
7.如图所示：加入一汤匙豆瓣酱，酱油，蚝油翻炒均匀，加入半碗高汤（水或高汤），煮至汁水收干，关火；
8.如图所示：出锅，装盘。