健康功效
葱白：通阳、解毒、发汗
食材用料
| 猪肉泥500g | 嫩藕2小个 |
| 面包糠适量 | 生姜1小块相克食物 |
| 香葱2根相克食物 | 葱白3截 |
| 青菜4棵相克食物 | 食用油大量 |
| 蚝油适量 | 五香粉适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 生粉适量 |
| 白胡椒粉适量 | 老抽适量 |
红烧狮子头的做法
1.准备好猪肉糜，面包糠，葱姜和藕，藕用嫩一点的口感好，
2.生姜切末，葱切葱花，藕切成碎丁。
3.肉泥中加入五香粉白胡椒粉，蚝油生抽料酒生粉，用筷子搅拌均匀。
4.然后加入姜末葱花和面包糠，搅拌均匀。
5.最后加入藕碎。
6.用五指神功朝一个方向搅拌上劲，也可以用摔打的方法。
7.将肉糜分成差不多大小的团。
8.锅中倒入适量油，油最好多一些，能没过肉圆。手上抹一些油。将肉圆在手掌中来回摔打几次，同时将肉圆整整形。
9.油六成热时，放入肉圆，可以用漏勺来帮助，小心一点，别让油溅出来，烫伤自己。
10.油沸腾后，用小火炸制。肉圆炸至金黄色捞出来。
11.这是全部炸好的肉圆。
12.青菜清洗干净，这青菜比较大，从头部切成四份。
13.锅中加清水，加入适量油和盐，水烧开后，放入青菜焯熟变色，捞出来。
14.将青菜整齐地码在盘子中。
15.锅中加入少许食用油，将葱白煸香。
16.加入一勺蚝油，煸炒片刻。
17.加入适量清水，另加些生抽和老抽调色。
18.放入肉丸，烧开后转中小火炖煮20分钟左右。
19.20分钟过后，汤汁明显少了很多。
20.捞出肉丸。
21.将葱白挑出，汤汁继续大火烧开，加入适量水淀粉勾芡。
22.将芡汁淋在肉圆上。
23.这道红烧狮子头就做好了。