食材用料
| 原料：里脊肉200克洋葱50克胡萝卜50克青椒80克葱、姜适量 | 调味料：酱油1大勺黄酒1大勺蛋25克白胡椒粉少许干淀粉2大勺 |
| 番茄沙司2大勺酱油1小勺醋一大勺糖一大勺水淀粉一大勺大喜大牛肉粉香油1大勺 | |
盖浇饭的做法
1.在锅中倒入适量的食用油，加热至180°，此时将肉片放入用筷子快速拨开
2.
炸大约90秒后，放入洋葱、胡萝卜和青椒，再炸20秒捞出沥干油分3.锅中加入1大勺油烧热，放入葱姜爆香
4.加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化，加入清水中火烧开
5.
接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒匀6.最后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌匀，浇在米饭上即可