食材用料
| 菜心一把 | 大蒜两瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 香油适量 |
| 芝麻适量相克食物 | 蚝油适量 |
白灼菜心的做法
1.准备材料。
2.大蒜切成沫。
3.锅中烧开水，放入洗净的菜心，滴几滴油和一勺盐。
加油是为了使颜色更翠绿，放盐是为了让菜心更入味。4.煮至菜心茎部中心变为透明，将菜心从锅中捞出，放入凉水中冷却。
这一步就是为了使菜心的口感更脆。5.取一只小碗，将蒜沫和芝麻放入其中。
锅里烧油，将热油淋到蒜沫和芝麻上。
然后加入小半勺食盐，适量生抽，蚝油，加几滴香油和两小勺开水调匀。
酱汁就做好了。6.菜心摆入盘中，最后将酱汁淋在菜心上面。
一盘清脆可口的菜心就做好了。