健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲢鱼头一个 | 李锦记蒸鱼豉油3勺 |
| 盐少许 | 葱几根相克食物 |
| 姜几片相克食物 | 白酒一小勺 |
| 玉米油2勺 | |
蚝油鲢鱼头的做法
1.李锦记蒸鱼豉油。
2.鲢鱼洗干净。
3.切下鱼头，对半切开。
4.加上葱、生姜、盐和料酒抹匀，醉20分钟
5.盆下放葱、姜，将腌制好的鱼头稍微冲洗下放在上面
6.盖上保鲜膜上蒸锅蒸20分钟。
7.时间到了揭开保鲜膜，倒去汁水去掉葱姜，趁热到上一勺蒸鱼豉油。
8.摆上胡萝卜和生姜丝。
9.热好玉米油，浇到鱼头上。
10.再次浇上2勺蒸鱼豉油。
11.摆拍。