健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 黑豆苗一斤左右 | 植物油适量 |
| 蒜两到三瓣相克食物 | 花椒十颗 |
| 干朝天辣椒两颗 | 蒸鱼豉油适量 |
| 米醋适量相克食物 | 盐适量 |
| 芝麻油适量 | 鸡精适量 |
凉拌豆苗的做法
1.准备豆苗一斤左右
2.掐去老根去掉豆皮，清洗干净。
3.点火坐锅烧水，水中点入几滴植物油和少许盐。当水开下洗净的豆苗焯熟。豆苗捞出后不用过凉水。
4.准备干辣椒和花椒
5.大蒜拍扁切成蒜粒。
6.炒锅再次置于火上，倒入少量植物油，炸香花椒和辣椒。当花椒辣椒变色香味溢出后关火。下蒜粒用油的余温爆香蒜粒。
7.把焯好沥干水的豆苗倒入锅中，淋入芝麻油，蒸鱼豉油，米醋，放入少许盐和鸡精拌匀。
8.拌匀后出锅装盘。鲜翠欲滴小清香的凉拌豆苗就做好了。