新浪科技 郑峻发自美国硅谷
美国淡水水域的霸主是什么鱼？你或许底子想不到，是我国人最了解的四咱们鱼(青鱼Black Carp、草鱼Grass Carp、鳙鱼Bighead Carp、鲢鱼Silver Carp)。
但这四咱们鱼可不是自己飞越太平洋的，而是美国人自己请它们漂洋过海的。它们移民美国的时刻还不到半个世纪。上世纪七十年代的时分，美国阿肯色州一些渔民们从我国引入了亚洲鲤鱼，想用这些杂食性鱼类来操控运河水域和养鱼场里的水草和水藻。
需求着重的是，美国人所说的亚洲鲤鱼Asian Carp，实际上指的是我国的四咱们鱼，而不是咱们惯例意义上的鲤鱼(Common Carp)。这些来自我国的亚洲鲤鱼食欲大，铲除水藻的作用也不错。开端美国人还对这一生物调理行动感到洋洋得意，完全没什么警觉心思。美国本来也有鲤鱼，是100多年前从欧洲引入的，但没有带来太大损害。
这些亚洲鲤鱼(四咱们鱼)凭仗强壮的生命力和弹跳力，不只一举冲出了运河和养鱼场，在几十年的时刻里，从南部的墨西哥湾到北部的明尼苏达州，遍及美国密西西比河流域的巨细河流湖泊，轻松秒杀了美国的原有鱼类，给美国水域生态带来了难以预料的损害。如上图所示，赤色区域是亚洲鲤鱼众多区域，淡赤色是现已呈现亚洲鲤鱼的区域，绿色是有记载区域。
没人切当知道这四咱们鱼究竟是何时越狱的。但等上世纪九十年代美国人意识到问题的时分，现已太晚了。它们成为了美国中部水域毫无争议的霸主，处处都能看到它们的身影。四咱们鱼在美国的详细数量现已无法计算，但至少是千万等级的。上一年单是在肯塔基州的两个水库，渔民就捕获了重达2700多吨的亚洲鲤鱼。
四咱们鱼不只繁殖才能极强，一次产卵500万个，并且生命力特别坚强。不论是水温较高的池塘，仍是水温严寒的湖泊，它们都能繁殖生息。它们的快速壮大会导致水质下降，食物削减，使得其他原生鱼类无法存活。你看上图这名渔民抱着的，不便是我国人最了解的鲢鱼吗？
更为费事的是，这些亚洲鲤鱼很多繁殖给水域生态食物链构成了损坏，它们不只吃光了贻贝和其他鱼类赖以生存的浮游生物，青鱼乃至还吃鱼苗、贻贝和蜗牛，给美国渔民带来了巨大的经济丢失。政府多个方面数据显现，由于亚洲鲤鱼众多成灾，重灾区伊利诺伊州和肯塔基州水域的黄鲈、蓝鳃鱼、翻车鱼等原生鱼类现已削减了30%。
让美国人更头疼的是银鲤(白鲢)。这种鱼生活在水体上层，很简单被惊扰，听到船舶马达声会忽然跃出水面，还可以腾空1.8米。鲢鱼只需求3-4年就老练，分量可以到达50斤。体型巨大的它们不只会一头砸进船内，搞脏船舱吓到游客，还会损害船舶马达，成为了当地渔业和旅游业的噩梦。
从本世纪初开端，美国政府出台了严厉的法则，推出了各种手法来管理这四咱们鱼。在美国，私自运送活亚洲鲤鱼是违反法律规定的行为。渔民一旦发现亚洲鲤鱼，就有必要当场杀死，还要向当地管理部门陈述。在亚洲鲤鱼众多的水域运营的船舶，也不可以随意进入其他水域，避免带着亚洲鲤鱼构成生物污染。
2007年的时分，美国政府估量管理亚洲鲤鱼需求花费4亿美元。他们太轻视了管理亚洲鲤鱼的难度。实际上，从2004年迄今，美国政府在这一范畴现已投入了超越6亿美元，并且未来十年估量还将投入15亿美元，是原先估量预算的五倍。但即便如此，鱼类专家仍然失望的以为，美国最多只能成功削减亚洲鲤鱼的数量，要完全铲除是不或许完结的使命。
上一年美国参议院专门拨款2500万美元，用于中部各州管理亚洲鲤鱼。怎样管理？一方面，经过电流把亚洲鲤鱼电出水面进行捕捉。另一方面，再经过声波水泡构成一道看不见的墙，挡住亚洲鲤鱼大军的去向。听说这种治鱼手法在实验室和小规模水域取得了杰出的实验效果。
小小的四咱们鱼，居然惊扰国会大佬。美国参议院大都党首领麦康奈尔(Mitch McConnell)专门给老家肯塔基州争夺到了700万美元的亚洲鲤鱼管理经费。为了展现自己给家园公民带来的福利，上一年11月，麦康奈尔特意赶到肯塔基和田纳西接壤的Barkley大坝，和肯塔基官员一道按下了电鱼机器的按钮。麦康奈尔本年就要面对国会改组，需求拉拢一下家园选民。
美国人最惧怕的便是亚洲鲤鱼杀入五大湖区。为了挡住它们的去向，美国陆军工程兵上一年提议在伊利诺伊州也设置这样的声波水泡墙。这个项目还在等候美国国会同意，或许需求耗资7.8亿美元。这很重要吗？美国陆军估量，假如不装置这道屏障，亚洲鲤鱼未来五十年会有30%的概率操纵五大湖区，然后会给当地渔业构成高达70亿美元的丢失。实际上，在安大略湖和密歇根湖现已发现了草鱼的身影。但相对其他三种亚洲鲤鱼来说，草鱼的损害略微小一点。
有的人或许就疑惑了？四咱们鱼在我国都是最常吃的鱼，已然它们在美国中部很多繁殖，乃至满是野生的，这不是天上掉下来的甘旨吗？美国人的饭量那么大，怎样就不能把它们给吃掉？
问题就在于，美国人压根就不吃四咱们鱼。由于烹饪手法单一，美国人吃鱼，无非便是炸烤焗，有必要是去骨处理好的鱼片鱼块。关于亚洲鲤鱼这种刺多不好处理的淡水鱼类，老美底子没有很好的办法抵挡。我觉得，假如他们能熟练掌握筷子的话，也能敏捷分隔鱼刺，清蒸其实是一种不错的吃法。
美国有绵长的海岸线，有金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼、海鲈鱼、三文鱼等那么多好吃的海鱼，为什么还要吃多刺的四咱们鱼呢？美国耗费量最大的淡水鱼是罗非鱼和鳟鱼，由于没什么肌间刺。或许看到Carp这个词，大部分老美就没有了购买的愿望。
由于没有商场，在很长一段时刻内，美国渔民底子就懒得抓亚洲鲤鱼。亚洲鲤鱼的价格还不到其他淡水鱼的五分之一，一磅(九两)鱼肉价格只要10美分。各州为了管理亚洲鲤鱼，不得不额定补助，付钱给渔民捕捉亚洲鲤鱼。美国人拿这些野生的亚洲鲤鱼怎样办？说起来令人难以置信，很长一段时刻都是磨碎了做肥料、鱼饲料或许猫粮。再没人要，就直接填埋了。
有没有或许吃掉它们？这是曩昔几年才有的工作。2012年，一位来自我国东北的华裔女士余安琪(Angie Yu，音译)从加州洛杉矶搬迁到肯塔基州。她发现当地亚洲鲤鱼众多成灾，政府和渔民对此疾恶如仇。在我国吃四咱们鱼长大的余安琪从中嗅到了商机，这些当地视为废物的鱼可都是野生的啊。次年，她在肯塔基州Wickliff开办了美国第一家亚洲鲤鱼加工工厂，收买当地渔民捕获的亚洲鲤鱼。
余安琪打出的标语是“假如咱们不能打败亚洲鲤鱼，那就吃掉它们！”当然，要压服美国人吃亚洲鲤鱼是难度不小，余安琪的鲤鱼加工厂主要是加工成碎肉或许冰冻整鱼，出口到我国、波兰、阿联酋以及孟加拉等国家。她把这些美国的亚洲鲤鱼以“肯塔基白鱼”来营销，美国野生水产品在这些国家有着必定的吸引力。为了扩展销量，她们加工厂还制造鱼肠、鱼肉饺子等产品。
曩昔六年时刻，余安琪的工厂现已处理掉了超越3.5万吨的亚洲鲤鱼，有用帮忙肯塔基州耗费掉这些外来入侵者。为此，她还得到了肯塔基州州长的接见和赞誉。美国国家地理学会的导演还为她拍照了一部记载短片《习惯：肯塔基》(Adaptation：Kentucky)，专门介绍余安琪如安在肯塔基州推进亚洲鲤鱼加工职业。
2017年开端，美国伊利诺伊大学香槟分校也开端收购亚洲鲤鱼，做成鱼排和鱼饼在大学食堂出售。食堂收购负责人史密斯(Kit Smith)自豪的表明，他们曩昔几年现已耗费掉了几十吨亚洲鲤鱼，现在还没有学生投诉食堂。“新世纪出世的学生们，他们更乐意承受不同的食物。”
当然，光靠这点耗费量是不或许协助美国人管理亚洲鲤鱼的，削减亚洲鲤鱼数量仍是得靠大规模捕捉，不论有没有商场。伊利诺伊州近年来不只延聘渔民进行商业捕捉，还派出水域管理专家屡次到我国来取经，学习怎样有用捕捉鲤鱼的经历。他们在我国学会了怎样多船团队协作，进行大规模捕捉。
曩昔几年，伊利诺伊州每年都会捕捉超越450吨的亚洲鲤鱼，有用操控住了亚洲鲤鱼通往密歇根湖的水路。但政府估量，要完全打败亚洲鲤鱼，至少还需求花费四倍的本钱，鄙人游水域进行更高强度的捕捉。上一年该州提出了更具大志的捕捉方案，计划每年在伊利诺伊水域捕捉2000万-5000万磅(约合900吨-2200吨)的亚洲鲤鱼。
风趣的是，我国也派出专家来到伊利诺伊州沟通，但来的却是水产维护专家，他们想知道为什么亚洲鲤鱼在美国这么众多，怎样捞都捞不完。由于求过于供很多捕捉，我国的鲢鱼和鳙鱼产值现已在逐步下降了。就在本年，我国在长江干流公布了十年的禁渔期。