健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 嫩姜150克 | 猪瘦肉150克 |
| 青椒半个相克食物 | 红椒半个 |
| 葱少许相克食物 | 蒜三瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 淀粉适量 | 生抽两汤匙 |
| 鸡精少许 | 十三香少许 |
| 料酒少许 | |
嫩姜炒肉丝的做法
1.嫩姜洗干净备用。
2.肉切成丝备用。
3.嫩姜切成丝。
4.青椒,红椒,葱也切成丝。大蒜拍碎,
5.肉丝放入淀粉,生抽,料酒腌制十来分钟。
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油可以稍微多放点儿，油热后放入肉丝，将肉丝迅速划开。
7.划好的肉丝盛出来备用。
8.锅中剩下底油，油五成热后放入蒜炝锅。
9.放入嫩姜翻炒，将姜丝炒软。
10.倒入划好的肉丝，青椒,红椒,葱丝，盐,十三香继续翻炒。
11.出锅前稍微放点儿水，放入鸡精提味出锅。
12.成品图