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巧克力蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 10:23:59  阅读:2341 来源:本站原创 作者:李茂

健康功效 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目牛奶:富含蛋白质食材用料鸡蛋5个相克食物 低筋面粉85克砂糖75克相克食物 玉米油60克...

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

鸡蛋5个相克食物 低筋面粉85克
砂糖75克相克食物 玉米油60克
牛奶50克相克食物 咖啡粉12克
德芙巧克力70克草莓数个相克食物
木瓜一块相克食物 蓝莓果酱少许
淡奶油少许 亮珠少许

巧克力蛋糕的做法

  • 1.先分离蛋白蛋黄,蛋黄搅匀后放玉米油,50克奶加热一下,放咖啡粉溶解后倒入。再把低筋面粉也筛入,翻拌均匀,制成咖啡蛋黄糊~

  • 2.打发蛋白,无水无油容器放入蛋白,滴几滴柠檬汁,砂糖分三次放入进行打发至九分发即可~

  • 3.把蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀成需要的面糊~

  • 4.倒入铺好油纸的烤盘中,震去气泡~

  • 5.烤箱170度,烤25分钟

  • 6.凉凉~

  • 7.去边切成均匀的三份叠起来~然后夹层抹上蓝莓果酱~

  • 8.把一瓶露露用油纸包起来~

  • 9.取40克德芙巧克力放裱花袋里泡热水熔化~先不要剪口~

  • 10.融化后裱花袋剪个小口,围着瓶子挤上巧克力~最好密一些,怕脱纸的时候断掉~放置彻底冷却后先抽出露露,再轻轻揭去油纸即可~

  • 11.切好草莓和木瓜~

  • 12.再融化其余的巧克力~

  • 13.把溶解的巧克力涂叶片上,待彻底冷却后撕去叶子即可~

  • 14.在蛋糕上用星型花嘴挤上淡奶油~用不了多少~

  • 15.把部分草莓和木瓜小心放进巧克力圈里~再前端摆好巧克力叶片,再摆上草莓做的花,在两侧奶油尖上摆上小彩球做装饰即可~

  • 16.再来一张图,有没有诱惑到了你?