资讯正文

拔丝蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 21:13:11  阅读:5592 来源:本站原创 作者:谭维维

健康功效 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目牛奶:富含蛋白质醋:消食积、解毒、补血食材用料鸡蛋5个相克食物牛奶60ml相克食物面...

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
醋:消食积、解毒、补血

食材用料

鸡蛋5个相克食物牛奶60ml相克食物
面粉60g肉松100g
玉米油40ml50g相克食物
几滴相克食物

拔丝蛋糕的做法

  • 1.取5个鸡蛋,用分离器将蛋白蛋黄分开放置两个容器中

  • 2.在蛋黄中放入20g白糖,牛奶和玉米油用打蛋器搅拌均匀

  • 3.分三次筛入低粉,切拌均匀!

  • 4.加入肉松继续切拌均匀!

  • 5.切拌均匀后备用

  • 6.蛋白中放入10g白糖,醋几滴开始用电动打蛋器打发,打至鱼泡眼状时再放入10g白糖继续打,打至起纹理再加入10g白糖继续打!

  • 7.最后打发至如图蛋白起钩就算成功啦!

  • 8.将蛋白液分三次倒入蛋黃糊中切拌均匀,切勿转圈搅拌,以防消泡!

  • 9.搅拌均匀后装入裱花袋,挤入小紫杯

  • 10.烤箱预热5分钟,蛋糕液上撒上芝麻,将托盘送入烤箱,上下150度30分钟!

  • 11.时间到,取出撕开蛋糕一角,香吧?

  • 12.再来一张全景图!