健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
料酒：活血化瘀
食材用料
| 苦瓜1根450苦相克食物 | 白糖5克相克食物 |
| 豆豉油辣椒2勺 | 料酒5克 |
| 盐（抄水用）5克 | 盐1克 |
| 香油3克 | 蚝油5克 |
黄金辣苦瓜的做法
1.苦瓜一根，切去头尾。
2.用刀对开两半，挖出里面的籽仁。
3.切薄片。
4.锅中烧开水，放入盐。
5.把苦瓜放入抄一下水，这样可以去掉苦涩的味道。
6.捞起用冷水过一下。
7.准备熟咸蛋2个，豆豉油辣椒。
8.咸蛋去壳
9.切大粒。
10.冷锅冷油烧至八成热。
11.放入咸蛋炒香。
12.待咸蛋起泡，淋上料酒（去腥提香）
13.放入抄过水的苦瓜翻炒均匀。
14.放入糖，盐和蚝油大火炒均匀。（如果咸蛋够咸也可以不放盐）
15.放入2勺豆豉油辣椒炒均匀。
16.淋上少许香麻即可。
17.香辣甘中带甜，好吃。
18.近图。
19.成品图。