健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 干腐皮1张 | 木耳50G相克食物 |
| 胡萝卜50G相克食物 | 猪肉100G相克食物 |
| 韭黄100G | 生粉少许 |
| 油少许 | 盐少许 |
| 糖少量相克食物 | 酱油少许 |
| 料酒少许 | |
腐皮卷的做法
1.干腐皮用水浸软，剪成相等大小的8块。
2.韭黄切成3cm长的段，木耳、胡萝卜、猪肉切成丝。猪肉用适量生粉、油、盐、糖、酱油、料酒略腌。
3.烧热油锅（可以多放点油），先将猪肉丝炒熟，隔油盛起。然后再放入韭黄丝炒出香气，再加入木耳丝和胡萝卜丝炒至胡萝卜丝变软，加盐调味。再将肉丝倒入锅中，用生粉水勾芡，令汁液浓稠。
4.炒好的馅料盛起后，夹适量放在剪好的腐皮上，包成长条状。
5.包好的腐皮卷放入油锅中煎至金黄，入水和适量蚝油焖5分钟左右，加生粉水勾芡即可。