健康功效
麦芽糖:补虚、润燥、生津
食材用料
熟透桑葚900克 | 草莓3~5个相克食物 |
柳橙1个 | 枇杷1~2个相克食物 |
白砂糖几小勺相克食物 | 麦芽糖1~2块 |
柠檬汁适量 |
低糖什锦桑葚酱的做法
1.新鲜桑葚洗净滤水,备用
2.柳橙剥皮,去点白色果瓤,只留橙粒,置于碗中备用;草莓洗净,压碎装碗备用;枇杷剥皮,去核!
3.将白砂糖和柳橙果粒倒入盛装桑葚的不锈钢盆里,充分搅拌均匀,静止20分钟左右,用勺轻微按压,使其出汁!置于电磁炉上,电磁炉调制300瓦档,慢慢预热,并匀速搅拌至有热气冒出
4.电磁炉档调制800瓦,开始熬制,过程中不时均匀搅拌,熬制时常为30分钟左右,然后加入备好的草莓,不停搅拌,20分钟后加入备好的枇杷,继续搅拌,只至基本收汁!
5.此时电磁炉档调制300瓦档,加入麦芽糖,适量柠檬汁,搅拌使其均匀融化,待果酱变得浓稠收汁后,关火即可!
6.待桑葚酱冷却后,装入干净密封罐里,失用冰箱冷藏放置!放置时间不要过久,以免变质!