食材用料
| 泥猛鱼1条 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 小葱适量相克食物 |
| 料酒适量 | 蒸鱼鼓油适量 |
| 红辣椒适量 | |
煎泥猛鱼的做法
1.把买回来的泥猛鱼，去除内脏，冲洗干净
2.在鱼的表面上均匀涂抹一层盐，稍微腌制一下
3.锅中倒入适量食用油，油微微冒烟的时候，把鱼丢进去，用大火煎至两面金黄。
4.把切好的姜，蒜，红辣椒放在鱼的一边炒香一下，再加入适量的水，再倒入一点点料酒。
5.盖上锅盖，开小火，稍微把鱼焖至锅里的水 差不多收干就行了。
6.最后再把小葱放里面稍微炒一炒，鱼上面淋上蒸鱼鼓油，就可以出锅啦