健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪后腿1只 | 葱15根相克食物 |
| 冰糖2勺相克食物 | 酒2勺 |
| 酱油150ml | 水150ml |
| 酸梅干几颗 | 姜片几片 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 卤包1包 |
| 蒜瓣4个 | 胡椒粉适量 |
酱猪手的做法
1.猪蹄提前用开水汆一下，去除血水后捞出来沥干备用
2.用适量的油炒香葱姜蒜
3.炒到葱软嫩微焦盛出来备用
4.1勺油和2勺冰糖炒出焦糖色
5.倒入汆过的猪蹄拌炒，均匀裹上焦糖色
6.加入刚才炒好的葱姜蒜
7.再加豆瓣酱、酱油，酒，胡椒粉，
等煮沸后再加入适量的温水盖过食材三分之二8.最后加入卤包和酸梅干，大火烧开后转小火煮25分钟，猪脚煮熟弹嫩
9.最后大火收汁后即可盛出来
10.切片食用，热食冷食都很美味