健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪瘦肉150克 | 大葱100克相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 水淀粉适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 糖少许相克食物 | 鸡精适量 |
| 食用油适量 | |
大葱爆肉的做法
1.把猪肉切薄片放入适量的盐和水淀粉，抓匀后腌制二十分钟左右。
2.大葱切斜片，姜切丝。
3.锅中放适量油烧至五成热爆香姜丝。
4.放入肉片炒至变色断生。
5.调入适量的生抽、料酒和糖翻炒均匀。
6.再放入葱大火快速翻炒均匀。
7.调入适量的鸡精炒匀即可。
8.成品图。